วารสารสมุนไพรรักษาโรค
ฉบับนี้ เรื่องเด่นจากปก สุขภาพดี เริ่มต้นจากครัวที่บ้าน! “กินอาหารให้เป็นยา ช่วยลดเสี่ยงโรคร้าย” ไก่หอม ๆ หรือซุปไก่ร้อน ๆ
ที่กินแล้วช่วยให้จมูกโล่งขึ้นมาตอนช่วงเป็นหวัด นั่นเป็นเพราะร่างกายของคุณ
กำลังตอบสนองต่อสารจากธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหาร และถ้าย้อนกลับไปเมื่อ 2500
ปีที่แล้ว ฮิปโปเคติส บิดาแห่งการแพทย์กล่าวไว้ว่า “จงใช้อาหารเป็นยารักษาโรค”
และเมื่อนึกถึงโรคยอดฮิตของคนไทยปัจจุบันก็คงหนีไม่พ้นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และความดันโลหิตสูง โดยเฉพาะโรคไขมันในเลือด
ที่เป็นโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
หากเราเลือกกินอาหารที่ถูกกับโรคจะช่วยควบคุมระดับไขมันในร่างกายได้
ไม่ใช่กินเพื่อให้หายหิว แต่เป็นการกินอย่างคำนึงถึงคุณค่าที่จะได้รับด้วย ในฉบับนี้เราลองมาดูกันว่า
วัตถุดิบจากอาหารแต่ละชนิดที่เราคุ้นเคยนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ในฉบับนี้
อาคารเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา 5 ธันวาคม398 หมู่ 9 ถนนสวรรค์วิถี ตำบลนครสวรรค์ตก อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ 60000